| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 481克 | 回锅肉热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于电工451分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、蒜苗（5条）、豆瓣酱（1勺）
1/3. 蒜苗、青椒、姜、葱备好。
2/3. 肉煮半熟，捞起，切片，备用。
3/3. 爆炒切片的五花肉，再加入姜片、蒜、豆瓣酱、糖、生抽、蒜苗、辣椒，装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与丝瓜、山楂、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1353 千卡
- 脂肪52.89 克
- 蛋白质12.91 克
- 碳水化合物14.26 克
- 钠686.1 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾714 毫克