| 玫瑰阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 646千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃 | 克 | 818千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 枸杞 | 克 | 155千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 330千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 628克 | 玫瑰阿胶糕热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于写字1153分钟消耗的热量...108 | |||||
玫瑰阿胶糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把阿胶块放到黄酒里面浸泡三天融化（我这是因为放冰箱了才没完全融掉，其实常温就可以了）也可以把阿胶打成粉放黄酒浸泡两小时即可。因为我要放冰糖所以黄酒我买的是花雕半干型的，不甜。
2/7. 准备材料：黑芝麻炒香炒熟，核桃炒干水分（比较脆）红枣去籽，切开。
3/7. 把泡融化的阿胶黄酒一起倒入锅里，倒入冰糖，不停搅拌小火慢熬至挂旗状（如图）我是直接用碗隔水熬了，因为熬的也不多就懒得倒锅了，熬的过程中一定要切记：搅拌不能停！
4/7. 阿胶熬至挂旗状后依次倒入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，翻搅均匀后出锅。出锅时在容器上铺层保鲜膜，放上玫瑰花瓣，把阿胶糕放在玫瑰花瓣上，然后用力压实塑型，放冰箱冷藏三小时以上定型，然后拿出来切片包装即可！
5/7. 这是刚从冰箱拿出来还没切片的，当你拿出来把保鲜膜撕开后会发现还有很多散落的玫瑰花瓣，这时就把那些散落的花瓣再铺撒覆盖住所有没有花瓣的地方，阿胶糕是黏的，撒上去能粘上的。
6/7. 这是切好的。
7/7. 细节图
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、扶肝、行血脉等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、补钙、护发等功效；可与糯米粉、枸杞子、梨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、保肝护肝、补益脾胃等功效；可与南瓜、木瓜、小米搭配；与玄参、虾皮、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、预防动脉硬化、破血祛瘀等功效；可与豆浆、百合、锁阳搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、润肺、益精明目等功效；可与大花蟹、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰阿胶糕热量2076 千卡
- 脂肪113.309999 克
- 蛋白质53.03 克
- 碳水化合物169.61 克
- 钠273.8 毫克
- 钙1043 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾1783 毫克