| 外婆仔姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 253克 | 外婆仔姜鸭热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于哑铃89分钟消耗的热量...180 | |||||
外婆仔姜鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭（适量）、鲜嫩生姜（适量）、泡生姜，泡海椒（整1碗）、豆瓣酱（1小碟）、老抽（适量）、青椒（5根或按口味）、白糖（适量）
1/8. 鸭子焯水捞出待用
2/8. 准备佐料
3/8. 热锅加油，切青椒
4/8. 放入嫩生姜和鸭子翻炒
5/8. 加入泡生姜泡海椒
6/8. 亮油之后加入豆瓣酱，老抽一铲，糖两勺
7/8. 加水淹过鸭子，加盖闷
8/8. 闷到亮油，加入青椒翻炒，起锅！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、利湿消肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外婆仔姜鸭热量268 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质10.54 克
- 碳水化合物135.36 克
- 钠634.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾570 毫克