| 改良版小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 552克 | 改良版小鸡炖蘑菇热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于摔跤118分钟消耗的热量...360 | |||||
改良版小鸡炖蘑菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、野生榛蘑菇（适量）、豆瓣酱（1勺）、老干妈豆豉酱（1勺）、生姜（适量）、大蒜（5个）、生抽（半碗）、老抽（适量）、红椒（3个）
1/4. 把鸡切成一小块一小块的，洗干净之后冷水入锅加点黄酒，水烧开之后关火（主要是把血水去掉）再放冷水里把泡沫洗掉，淋干待用
2/4. 锅烧热倒入油烧到七分热，姜丝爆香把淋干的鸡块倒进去把水分炒干，加一点黄酒再炒一会（黄酒倒入之后最好把锅盖盖住）把豆瓣酱和老干妈豆豉酱一起倒入炒到酱都包裹鸡块，生抽老抽炒均匀立即加入水把鸡块淹没盖上锅盖大火煮
3/4. 煮十分钟左右把蘑菇小红椒蒜一起丢进去继续煮，煮二十分钟倒入电磁炉的锅内再慢慢煮会，慢慢烧鸡块才入味
4/4. 差不多就可以开吃了，很入味还带点辣味，我跟老公比平时都要多添点饭（着急吃拍的图片不怎么样）
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、防癌症等功效；可与猪肉、莴笋、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 改良版小鸡炖蘑菇热量708 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物76.83 克
- 钠711.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾1354 毫克