| 煎牛扒-鲜嫩多汁的小窍门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 171克 | 煎牛扒-鲜嫩多汁的小窍门热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于骑摩托车142分钟消耗的热量...150 | |||||
煎牛扒-鲜嫩多汁的小窍门的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛扒（2个）、黑胡椒（1勺）、罗勒叶（适量）、红酒（4勺）、橄榄油（4勺）、配菜（随意）
1/3. 牛扒买回来用黑胡椒，海盐，橄榄油撒在表面，五分钟，然后放进冷冻室，这是为了保护肉内的水分。
2/3. 冷冻十分钟后拿出，煎锅烧热，温度一定要高，倒入橄榄油，放入牛扒，每面只煎一分钟，表面变色即可，切勿煎熟，这一步就是为了锁住表面。
3/3. 然后把牛扒放入烤箱，200℃10分钟即可。因为表面已经封住，再用烤箱烤透，而水分也不会因为高温而流失，而是被锁在肉里了。所以这样的牛扒鲜嫩多汁，口感极佳。配菜无所谓什么，可以随带烤点土豆，做个沙拉。老公最爱的是中西合璧，牛扒配米饭，只要喜欢，怎么搭配随你。
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、促消化、祛腥等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、抗炎、减肥等功效；可与花生碎、花生仁、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 煎牛扒-鲜嫩多汁的小窍门热量355 千卡
- 脂肪104.01 克
- 蛋白质4.57 克
- 碳水化合物5.33 克
- 钠1146 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾227 毫克