| 无糖橙香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 950克 | 无糖橙香面包热量/卡路里2459千卡 | |||
 热量2459千卡，相当于走路378分钟消耗的热量...390 | |||||
无糖橙香面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
橙子（1个）、高筋面粉（500克）、安琪（2小勺（烘培量勺））、清水（300（酌情增减）克）、盐（2克）、鸡蛋（一个）、蜂蜜水（适量）、黄油（40克）、全蛋液（适量）
1/8. 橙子一个洗净外皮后用擦子擦下橘黄色的外皮备用！剥出半个橙肉备用！
2/8. 面粉、鸡蛋、盐、水混合后，卡仕厨师机3档揉一个程序后再加入半个剥好的橙肉、擦好备用的橙皮和室温下软化的黄油、2小勺安琪继续3档再揉2个程序，直至出膜！
3/8. 室温下发酵1-2小时（看室温）至2-2.5倍大！
4/8. 取出发酵好的面团充分排气后，均匀分成17块（50g左右）！
5/8. 揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟！
6/8. 面团再次排气滚圆放入烤盆！
7/8. 湿度80%，38度再次醒发45分钟！
8/8. 二次醒发变为一倍大后，表面刷全蛋液后放入烤箱165度35分钟！（根据个人烤箱温度状态调控时间）出炉后趁热表面刷蜂蜜水！
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃止痛、软化血管、消食等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、虾、河蚌相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与荠菜、青椒、小米面搭配；与牛奶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 无糖橙香面包热量2459 千卡
- 脂肪118.09 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物100.5 克
- 钠10349.8 毫克
- 钙246 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾522 毫克