| 橙香满屋-香橙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 421克 | 橙香满屋-香橙吐司热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于跑步147分钟消耗的热量...480 | |||||
橙香满屋-香橙吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、蛋清（28克）、鲜奶（100克）、清水（54克）、盐（2克）、细砂糖（28克）、奶粉（13克）、酵母（3克）、无盐奶油（20克）、橙皮碎（28克）
1/7. 先将除去无盐奶油和橙皮碎外的所有材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至完全阶段（撑开面团可以呈现有较大的薄膜，破洞边缘处成光滑状），最后加入橙皮碎揉匀后开始基础发酵。
2/7. 基础发酵完成（手指戳入面团后，不回弹或是缓慢回弹即发酵完成）。
3/7. 排气后均分成2等份，分别滚圆后松弛15分钟。
4/7. 把大面团擀开,两边向里折起并再次擀长。
5/7. 由上而下卷起，封口处捏紧朝下放入吐司模，两个大面团并排放入吐司模开始二发。
6/7. 二发
7/7. 至9分满
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、肥牛、干贝搭配；与雪莲果、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、提鲜等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙香满屋-香橙吐司热量1176 千卡
- 脂肪36.26 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物242.13 克
- 钠10734.9 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾2074 毫克