| 红酒黑加仑乳酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁碎 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 695克 | 红酒黑加仑乳酪包热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于裸潜355分钟消耗的热量...420 | |||||
红酒黑加仑乳酪包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、干酵母（5克）、砂糖（30克）、蜂蜜（10克）、红酒（煮沸晾凉）（270克）、盐（5克）、黄油（室温软化）（40克）、杏仁碎（30克）、黑加仑干（朗姆酒浸渍半小时）（100克）、奶油奶酪（120克）
1/7. 将除黄油外的面团材料混合在一起揉至面筋初步扩展后加入黄油揉至面筋完全扩展，再投入黑加仑干和杏仁碎和面团混合均匀。将面团取出放于温度35度湿度85%的环境中发酵40-50分至面团两倍大
2/7. 将发酵好的面团分割滚圆，若做大面包300g一个为宜，若做小面包90g左右为宜，保湿环境中静置20分钟。
3/7. 将面团用手轻拍排气，拍扁后用手将面团边缘按开，形成周围薄中间厚的面饼。
4/7. 每个面团中包入奶油奶酪
5/7. 捏紧面团收口
6/7. 收口朝下摆上烤盘拍扁，适度80%温度30度，发酵至面团两倍大。
7/7. 将发酵好的面团取出表面喷水，筛干粉，割井字道，放入预热至200度的烤箱中层烤15-17分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与梨、茼蒿、黄瓜搭配；与豆浆、韭菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防慢性病、清热去毒、润肠通便等功效；可与猪肺搭配；与猪蹄、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒黑加仑乳酪包热量2483 千卡
- 脂肪81.58 克
- 蛋白质42.72 克
- 碳水化合物285.98 克
- 钠10541.3 毫克
- 钙399 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾857 毫克