| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 手指饼干热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于聚会485分钟消耗的热量...90 | |||||
手指饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（2个）、白糖（30（放蛋黄中）克）、白糖（30（放蛋白中）克）、塔塔粉（少于1克）
1/13. 准备好所有的材料
2/13. 蛋黄蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
3/13. 蛋黄加入白糖用打蛋器打至颜色发白，放好备用
4/13. 蛋白中加入塔塔粉，打至粗泡
5/13. 加入白糖打发至硬性发泡（白糖分三次加入）
6/13. 把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
7/13. 筛入低粉（分两次筛入），轻轻翻拌到无干粉状态
8/13. 拌好的面糊
9/13. 把面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，烤箱170度预热10分钟
10/13. 在烤盘上挤出大小均匀的条形
11/13. 放进预热好烤箱中，上火170度，下火165度，中层15分钟。
12/13. 烤好的饼干放凉即可食用
13/13. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、牡蛎 、青椒搭配；与味精、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量727 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物342.02 克
- 钠196.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾16900 毫克