| 菜炒南瓜螺旋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大头菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 总量 | 394克 | 菜炒南瓜螺旋面热量/卡路里1060千卡 | |||

1/22. 南瓜洗净去皮用微波炉打熟,趁热碾成泥,面粉中加入南瓜泥和少许盐用水和面

2/22. 揉成光滑面团放一旁饧10分左右

3/22. 再将面团稍微揉一揉,然后按扁,用刀切成条

4/22. 再分别搓成长条

5/22. 切成小块

6/22. 在寿司帘上一按,一擀就成螺旋面了

7/22. 做完的螺旋面

8/22. 锅中水烧开,倒入螺旋面,再次开后螺旋面漂浮就可以捞出来了

9/22. 煮熟的螺旋面过凉水或者倒入少许油拌匀,这样不会粘

10/22. 大头菜洗净切丝

11/22. 猪肉切片,洋葱切丝,鸡蛋打散

12/22. 热油锅,放入鸡蛋液,炒好后盛出备用

13/22. 锅中留底油,放入肉片煸炒

14/22. 放入洋葱丝炒香

15/22. 放入适量花椒粉炒匀

16/22. 放入大头菜翻炒

17/22. 倒入适量酱油翻炒

18/22. 放入适量盐翻炒

19/22. 大火继续翻炒,炒至大头菜塌秧

20/22. 待大头菜快熟后放入鸡蛋炒匀

21/22. 再放入螺旋面翻炒几下

22/22. 最后调入鸡精即可出锅
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、解毒杀虫、益气等功效;可与牛腩、火腿、赤小豆搭配;与小白菜、海虾、虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、消炎止痛等功效;可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与北极虾、桂圆、桂圆肉搭配;与消炎片、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、润燥等功效;可与牡蛎、芒果、莴笋搭配;与鹌鹑、明虾、牛排相克,同食可能会引起不适;