| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 104千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于跳板跳水370分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、水（40克）、细砂糖（26克）、食用油（40克）、白糖（60克）
1/5. 准备材料
2/5. 制作蛋黄液和蛋白霜。
3/5. 预热烤箱180度，将1/3的蛋白霜加入蛋液搅拌均匀，之后加入剩下的蛋白霜搅拌。
4/5. 将蛋糕糊倒入模具，上下火150度烘烤50分钟。
5/5. 完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与苋菜、羊排、明虾搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与海虾、荠菜、圆生菜搭配；与桔子、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1109 千卡
- 脂肪128.01 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物284.12 克
- 钠264.8 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾439 毫克