| 甜橙酸奶无油戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 甜橙酸奶无油戚风热量/卡路里770千卡 | |||

1/16. 准备好所有的材料哦

2/16. 蛋白蛋黄分开,不太喜欢用分离器,直接用蛋壳分的

3/16. 打发蛋白 细砂糖分三次加入蛋白打发,打至粗性发泡加入第一次糖

4/16. 打至细腻泡沫加入第二次糖

5/16. 湿性泡沫时第三次加糖 这次要多打一会才会打到硬性发泡哦

6/16. 打至硬性发泡就ok啦

7/16. 蛋黄打匀

8/16. 加入酸奶搅拌均匀

9/16. 筛入低筋面粉搅拌均匀

10/16. 加入提前剥好的橙肉拌匀

11/16. 蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的方式由下到上轻轻翻拌,切忌画圈圈哦

12/16. 当当当!拌好的蛋黄糊泛有橙子肉,橙子可以剥小点,我偷懒剥的一块块,导致切好的蛋糕没有那么细腻

13/16. 倒入模具中,震几下震出大气泡,用时烤箱140度预热10分钟

14/16. 中下层,

15/16. 待冷却后脱模,恩还不错,酸酸甜甜,橙子跟酸奶本身有甜味所以不用?那么多糖哦,也减少了蛋糕的热量,满足而不会发胖,大爱

16/16. 里面的大气泡是橙子肉,因为我偷懒啦,哈哈哈没有将橙子肉剥小
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、明目、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃下气、治疗咳嗽、降低胆固醇等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、牛奶、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效;可与明虾、青椒、黄豆搭配;与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、预防心血管疾病、开胃等功效;可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛奶、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;