| 简易版酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 339克 | 简易版酸汤肥牛热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于背部训练60分钟消耗的热量...210 | |||||
简易版酸汤肥牛的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（300克）、小米泡椒（适量）、树椒（适量）、白胡椒（少量）、麻椒（适量）、金针菇（2袋）、水发木耳（适量）、香菜（少量）、浓汤宝（1块）、姜（一点点）
1/10. 原材料全家福
2/10. 金针菇去根撕开洗净
3/10. 泡椒和树椒切小段，姜切细末备用，泡椒水一小碗，在加几只完整的泡椒，卖相会比较好
4/10. 锅内放少量油，把姜末、泡椒段、树椒段下锅爆香，传出香味后，加入一大碗水，同时把浓汤宝也放到锅里
5/10. 水开之后把金针菇和木耳下锅煮，菌类建议大家多煮一会儿，此时把一小碗泡椒水加入到锅里，在开之后，可以尝一尝味道，适当调入盐、胡椒粉、白胡椒粉
6/10. 将煮软底金针菇和木耳用漏勺捞出，放到大碗里作为菜底
7/10. 然后用刚刚的汤，将肥牛片滚熟，熟了之后，肥牛片连同适量的汤一起倒到大碗里
8/10. 将香菜撕小段放在大碗的四周，然后将麻椒放倒中间
9/10. 锅洗干净，烧热50g植物油，淋在麻椒上，如果不喜欢吃到麻椒粒的话，可以买一个研磨瓶，把麻椒研碎
10/10. 两个人的晚餐，配着郭德纲下饭
食材功效信息
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、解油腻、健胃等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、开胃醒脾、消食下气等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简易版酸汤肥牛热量211 千卡
- 脂肪26.33 克
- 蛋白质15.11 克
- 碳水化合物97.56 克
- 钠299.2 毫克
- 钙234 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾969 毫克