| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 1411千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1640克 | 老婆饼热量/卡路里5529千卡 | |||
 热量5529千卡，相当于吃东西3686分钟消耗的热量...90 | |||||
老婆饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 芝麻小火炒熟，待芝麻在锅里蹦蹦的跳舞即可
2/19. 糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火
3/19. 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟
4/19. 这是做好的内馅
5/19. 将油皮材料与油酥材料分别混合后静置半小时后分割滚圆，油皮25克每个，油酥11.25克每个
6/19. 油皮擀扁包入油酥
7/19. 类似包汤圆手法包入
8/19. 依次包好
9/19. 静置15分钟后将面团擀成椭圆形
10/19. 依次卷起来松弛15分钟
11/19. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
12/19. 全部卷好松弛15分钟
13/19. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
14/19. 用包汤圆手法包入内馅
15/19. 如果内馅沾手可以手上抹少许食用油防粘
16/19. 排入烤盘按扁，抹蛋黄液，再用刀在表面划两刀
17/19. 烤箱190度，中层，15分钟左右
18/19. 好吃的老婆饼来了，一会补发一张内部起层的图片
19/19. 看看内部一层层的就有食欲
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量5529 千卡
- 脂肪299.9 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物214.2 克
- 钠279.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾290 毫克