| 芝麻南瓜烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜酵母 | 克 | 4千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 芝麻南瓜烧饼热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于打磨地板212分钟消耗的热量...270 | |||||
芝麻南瓜烧饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、南瓜（150克）、水（50克）、鲜酵母（4克）、植物油（1汤匙）、盐（1/4茶匙）、大葱（25克）、白芝麻（1汤匙）、红肠（50克）
1/20. 南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。
2/20. 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
3/20. 再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。
4/20. 面团加盖饧发到原体积2倍大。
5/20. 红肠和大葱切成粒。
6/20. 发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。
7/20. 先撒入盐抹匀，再倒入植物油。
8/20. 把油抹匀后，撒入葱粒。
9/20. 再撒入红肠粒。
10/20. 10、 把面片由上向下卷起来。
11/20. 11、 收口处用手捏紧再搓匀。
12/20. 12、 分割成6等份。
13/20. 13、 取一个剂子，先把两头收紧口。
14/20. 14、 在把两头折向中间。
15/20. 15、 按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。
16/20. 16、 所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。
17/20. 17、 电饼铛预热后，放入少许油。
18/20. 18、 把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。
19/20. 19、 加盖上下火小火烙制。
20/20. 20、 待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌治癌、解鸦片毒等功效；可与枣（鲜）、虾皮、五花肉搭配；与明虾、鸡肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芝麻南瓜烧饼热量953 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物91.7 克
- 钠26.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾593 毫克