青蒜腐竹烧肉的热量和减肥功效

1/19. 准备材料，洗净青蒜、辣椒、鸡胸肉等。

2/19. 处理鸡胸肉，切片。

3/19. 切好的鸡胸肉用料酒，生抽，黑胡椒，生粉腌制。

4/19. 抓匀后腌制10-15分钟。

5/19. 趁着这段时间，我们来处理其他食材。蒜瓣切粒。

6/19. 小米椒切丁。（关于辣椒是否去籽的说法，我个人是比较喜欢吃辣，所以不去籽的话辣味对我来说刚好，如果有不喜欢太辣的朋友，建议去籽

7/19. 青椒切块。（切完辣椒手一定要及时清洗。）

8/19. 青蒜为了更好的入味，把叶子和梗分开处理，叶子部分直接切段。

9/19. 梗的部分斜刀切段。（关于青蒜这个东西各个地方叫法不同，有的地方叫蒜苗，有的地方叫大蒜，我是北方人，就叫青蒜吧。）

10/19. 食材全都处理完毕。开火下锅！

11/19. 热油。

12/19. 加入蒜粒煸炒出香味。

13/19. 下鸡肉翻炒。

14/19. 鸡肉炒至发白后加入生抽、料酒、老抽、十三香翻炒均匀。

15/19. 加入青椒、小米椒炒出辣味。（辣椒先放会使菜更辣一点，不喜欢吃辣的建议最后放。）

16/19. 加入青蒜。翻炒，炒出香味。

17/19. 加入腐竹。

18/19. 翻炒均匀后再加入一点生抽，盐，蚝油，开始收汁。