| 蓝莓慕斯蛋糕-香浓醇厚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 387千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 635克 | 蓝莓慕斯蛋糕-香浓醇厚热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡，相当于走路361分钟消耗的热量...390 | |||||
蓝莓慕斯蛋糕-香浓醇厚的做法共15个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（80克）、融化的黄油（50克）、吉利丁粉（15克）、水（70克）、奶油芝士（180克）、细砂糖（40克）、蓝莓酱（100克）、淡奶油（150克）、蛋糕模（6寸）
1/15. 饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎
2/15. 倒入50g融化好的黄油搅拌均匀
3/15. 倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用
4/15. 芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中
5/15. 搅拌均匀放冰箱冷藏待用
6/15. 180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒
7/15. 再倒入40g细砂糖搅拌均匀
8/15. 再倒入100g蓝莓果酱
9/15. 搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用
10/15. 150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中
11/15. 打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）
12/15. 再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液
13/15. 芝士糊倒入铺有饼干底的模具中
14/15. 放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上
15/15. 拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、调味等功效；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、延缓衰老、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓慕斯蛋糕-香浓醇厚热量2344 千卡
- 脂肪149.43 克
- 蛋白质100.34 克
- 碳水化合物183.7 克
- 钠599.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾303 毫克