| 葱香千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 314千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 225克 | 葱香千层饼热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于灭火81分钟消耗的热量...720 | |||||
葱香千层饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
自发粉（90克）、温水（60克）、大葱（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）
1/12. 称量好自发粉和温水
2/12. 少量多次加入水，用筷子拌成絮状
3/12. 然后用手和成光滑的面团 ，盖保鲜膜放温暖处发酵
4/12. 葱取一小段带叶的部分，切成葱花然后剁碎
5/12. 盛入碗中加入少量盐、五香粉，油
6/12. 早上发酵好的面团取出揉揉排气后擀成薄饼，并在上面均匀的抹上馅料
7/12. 在刀在饼上划几刀，中间部分留着，留一块大一点的
8/12. 取一块向中间叠起，照样依次叠起剩余几块，最后把最大的一块盖上
9/12. 用最大的一块盖住并捏好边，底部朝下整理成圆形
10/12. 用手按压成薄饼
11/12. 放入已放少量油的平底锅饹制，双面金黄取出就好了
12/12. 切块装盘，此时可见明显分层
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与北极虾、基围虾、粳米搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 葱香千层饼热量976 千卡
- 脂肪103.32 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物160.81 克
- 钠10041.8 毫克
- 钙353 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾227 毫克