| 姜葱炒飞蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 147克 | 姜葱炒飞蟹热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于足球16分钟消耗的热量...420 | |||||
姜葱炒飞蟹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大连冷冻飞蟹（2只）、大葱（多）、大蒜（一瓣）、姜（适量）
1/16. 冻蟹子解冻
2/16. 先取下蟹盖（因为都是公蟹没有蟹黄）
3/16. 先将2个蟹大腿取下，然后祛腮
4/16. 将剩下的蟹子如图分解
5/16. 葱切短，姜切片，蒜切片
6/16. 将处理好的蟹子放入漏筐沥干水，然后撒上干淀粉拌匀备用
7/16. 先炸蟹壳试油温
8/16. 油烧热放入蟹子
9/16. 炸好控油捞出备用
10/16. 锅烧热倒油加入蒜片和姜片炒上色
11/16. 放入葱炒香
12/16. 加入酱油，料酒爆锅炒香
13/16. 添水煮沸
14/16. 烧开后加入盐，味，糖调味少许胡椒粉，水淀粉勾芡
15/16. 勾芡后加入炸好的蟹子炒匀淋油出锅
16/16. 出锅了
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解毒调味、舒张血管等功效；可与樱桃、粳米、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、保护肝功能等功效；可与龙须菜、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜葱炒飞蟹热量112 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠39.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾741 毫克