| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 270克 | 地三鲜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于高尔夫球27分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（150克）、茄子（100克）、青椒（20克）、姜片（少许）、蒜末（少许）、葱白（3克）、盐（3克）、味精（2克）、白糖（4克）、蚝油（2毫升）、豆瓣酱（2小勺）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/13. 土豆对半切开，切条，再切成小块；切好记得放清水中浸泡10分钟哦 ：）
茄子对半切开，切条再切成丁；
辣椒对半切开，去籽，切成小块；
2/13. 热锅注油，烧至五成热，倒入土豆
3/13. 炸约2分钟至金黄色捞出
4/13. 倒入切好的茄子
5/13. 炸约1分钟至金黄色捞出备用
6/13. 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香
7/13. 倒入炸好的土豆翻炒一篇
8/13. 加入少许清水
9/13. 放入盐、味精、白糖
10/13. 倒入蚝油，豆瓣酱快速炒匀；翻炒时记得用中火哦 ：）
11/13. 倒入炸好的茄子炒匀
12/13. 放入切好的辣椒快速炒匀至六成熟
13/13. 倒入小许水淀粉快速翻炒即可装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、和中养胃等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、温肺等功效；可与鲇鱼、蛋黄、海虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、开胃消食等功效；可与包菜、糙米、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量136 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克