| 李氏牛肉香辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 617克 | 李氏牛肉香辣酱热量/卡路里1176千卡 | |||
1/8. 豆豉洗净控干,加豆油莫过豆豉,蒸20分钟后,撵碎

2/8. 锅做底油宽一些,朝天椒炸稍微变色捞起切碎备用

3/8. 炸朝天椒的油炸香葱姜八角花椒,捞出扔掉葱姜八角花椒,留油,扁炒牛肉馅,变色后,下入豆豉花生中小火扁炒两分钟左右,下朝天椒碎,辣椒面,改小火放入盐酱油,烧两分钟左右,勾芡关火,撒上白芝麻!

4/8. 图...

5/8. 图...

6/8. 图...

7/8. 成品

8/8. 好吃极了
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、强筋壮骨、强健筋骨等功效;可与菜花、茄子、香芋搭配;与栗子、橘子、橄榄相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、宽中除烦、宣郁解毒等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、祛风湿等功效;可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、降血压、增强记忆等功效;可与鲤鱼、猪蹄、豆浆搭配;与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;