| 巧克力曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 390克 | 巧克力曲奇饼干热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于雪地摩托534分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力曲奇饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、巧克力粉（15克）、糖粉（40克）、耐高温巧克力豆（50克）、盐（1克）、黄油（120克）、蛋清（2个）
1/11. 准备这些食材
2/11. 120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能
3/11. 加入40g白砂糖
4/11. 用搅拌器打匀到发白
5/11. 取两个蛋清
6/11. 分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白
7/11. 将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合
8/11. 倒入以上液体里搅拌均匀
9/11. 倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀
10/11. 用保鲜膜包着，放入冰箱冷冻半小时
11/11. 切成方块，或者用模具印出图案，或者揉成最简单的圆形。放入烤箱，上下火180度，15至20分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、护肤等功效；可与香椿、茼蒿、紫菜搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇饼干热量1868 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克