| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于划船378分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤）、西红柿（五个）、土豆（两个）、洋葱（半个）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大料（适量）
1/12. 牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质
2/12. 用水洗干净后放入电压力锅内。
3/12. 加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（八角，花椒，桂皮，香叶，良姜，草果，山楂，我放在大料盒内），上汽后压25分钟。
4/12. 压好后把牛肉捞出，汤备用。
5/12. 在西红柿顶部切十字刀。
6/12. 热水中烫一下去皮。
7/12. 西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。
8/12. 炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。
9/12. 再加入西红柿丁炒软。
10/12. 放入牛肉和土豆块。
11/12. 加入适量的牛肉汤，大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。
12/12. 收一下汤汁，加入生抽，盐，糖定好味，再炖5分钟即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补血、止渴止涎等功效；可与南瓜、土豆、香菇搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、抗衰老等功效；可与卷心菜、山楂、三文鱼搭配；与鱼肉、冰棍、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1511 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克