| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于风帆冲浪运动601分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白糖 食用油 骨头汤（适量）
1/1. #1大块五花肉处理干净，放入开水锅里烫煮两分钟，去除血水，然后取出冲洗干净浮沫然后放入煮开的骨汤里煮至八成熟?可以用筷子轻松戳穿即可?，然后取出五花肉在过凉水，过凉后用厨房纸吸干五花肉表面水分，
@2油烧热加白糖炒焦糖色出锅，把焦糖均匀涂抹在五花肉表面，小火炸五花肉的每一面都呈焦黄虎皮色，取出五花肉放到刚煮五花肉的骨汤里浸泡一夜入味
#取出五花肉切合适的大片，码在一个大的碗里，上蒸锅蒸到肉软烂即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克