| 绿豆手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1424克 | 绿豆手擀面热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡，相当于铺床898分钟消耗的热量...120 | |||||
绿豆手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（1小勺）、面粉（适量）、番茄（1个）、蒜苗（3个）、红辣椒（1个）、菠菜（适量）、葱（适量）
1/9. 绿豆面粉，用研磨机打的，又经过面粉筛过滤了一下~
2/9. 加入面粉，我的比例是绿豆面:面粉为1:6，再加入一点点盐，面会筋道些~
3/9. 揉成面团，保鲜膜盖上，醒面半小时
4/9. 醒面的时候可以做准备工作了，把葱切成小丁，放点盐，香油，鸡精腌制一会儿
5/9. 切了一个小番茄，蒜苗，小红椒，盘子里剩的有老干妈，就顺带掺在一起了
6/9. 醒好的面多揉几下，然后可以分成小块，擀成薄饼（不能太薄，煮了容易烂），切成自己想要的形状
7/9. 油热后，小辣椒先爆一下，放入准备好的菜翻炒，稍放一点点盐就行了（因为面里有盐，葱里也有盐）
8/9. 番茄炒化后加入开水，下手擀面，面快熟时放入菠菜，菠菜熟了关火，立马放入腌好的葱，搅拌一下，香味扑鼻~
9/9. 手擀面的软香，菠菜的清新，偶尔吃到葱时的清脆爽口，嗯，很满足~
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、止渴健胃、清热解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、生津止渴、润肠通便等功效；可与鸡蛋、芥蓝、豆腐搭配；与香菇、鱼头、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进消化、开胃消食等功效；可与豆腐、娃娃菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆手擀面热量1796 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质39.92 克
- 碳水化合物151.26 克
- 钠69.4 毫克
- 钙261 毫克
- 铁12.26 毫克
- 钾1165 毫克