| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 牙签肉热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于焊接194分钟消耗的热量...180 | |||||
牙签肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、蚝油（1勺）、烤肉酱（适量）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、牙签（适量）、孜然粉（适量）、白糖（5克）、生粉（10克）
1/6. 鸡胸肉切成薄点的长条（肉要切薄点下锅炸易熟鸡肉很嫩），加入一勺料酒生抽蚝油糖，少许生粉上浆腌制一会
2/6. 加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸
3/6. 所有调料放入后腌制20分钟左右，用牙签串起来，串肉别太挤了，松一点这样易熟
4/6. 锅里加入适量油，油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟，火不易大，炸两三分钟左右即可，鸡胸肉不能像鸡腿肉那样常时间炸，那样肉质很老哦
5/6. 出锅以后撒点孜然粉味道更香
6/6. 成品哈～
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚健胃、调月经等功效；可与豇豆、板栗、松子搭配；与芥末酱、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 牙签肉热量583 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物279.53 克
- 钠1133.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾499 毫克