| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 464克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于喷射雪橇173分钟消耗的热量...420 | |||||
酸奶蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（45克）、原味酸奶（200克）、低筋面粉（80克）、细砂糖（70克）
1/5. 蛋白分次加细砂糖，打发至中性接近干性，拉出蛋头呈弯勾
2/5. 蛋黄、酸奶、油、低粉用蛋头拌至无干粉后，低速打发2秒
3/5. 蛋白分次与蛋黄糊拌匀
4/5. 蛋糕糊倒入模具，活底模外面包2层锡纸，以免入水。震出气泡，烤箱底层烤盘注入60度水，蛋糕用烤架放在上面一层
5/5. 165度烤30分钟，再往烤盘加入适量凉水，再烤30分钟，烤好在烤箱放置30分钟再取出。可以冷藏过夜再吃，口感非常嫩。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、桂圆、青椒搭配；与豆浆、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1209 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物190.42 克
- 钠183.6 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾290 毫克