| 酸菜汆白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 936克 | 酸菜汆白肉热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于吹号角1212分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜汆白肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 酸菜清洗干净备用，这是一个朋友去东北帮我带回来的酸菜。
2/11. 五花肉洗净备用。
3/11. 锅中放入凉水，把肉凉水下锅，再把所有的料放进去，大火烧开之后转中小火炖二十分钟后放入盐在炖二十分钟即可。
4/11. 酸菜切丝备用。
5/11. 煮熟的五花肉切成薄片备用。煮肉的汤一定要留着。
6/11. 锅中放入油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱姜爆香。
7/11. 放入酸菜翻炒片刻后放入肉翻炒，我这个五花肉形状不是很好，所以切出来的片不太漂亮。五花肉选择宽一点的比较好切薄片。
8/11. 然后加入炖肉的汤盖上锅盖煮五分钟。
9/11. 五分钟之后放入粉丝在煮两到三分钟即可。出锅的时候放点胡椒粉调味。煮肉的时候放了两勺盐了，所以后面就不用放盐了。
10/11. 我不吃五花肉，我特别喜欢吃酸菜和粉丝还有喝这个汤。
11/11. 寒冷的冬天来上一碗喝，味道很赞的。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低肝脂肪浓度、促进血液循等功效；可与公麻鸭、鸭子、仔鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与前腿牛肉、菌菇、牛小排搭配；与内脂豆腐、脆豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜汆白肉热量2424 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.87 克
- 碳水化合物90.7 克
- 钠103.3 毫克
- 钙75 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾349 毫克