| 尖椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 尖椒牛柳热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于木管乐器145分钟消耗的热量...120 | |||||
尖椒牛柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、青，红杭椒各五个（100克）、姜片（适量）、葱段（适量）、辣鲜露（10克）、鸡精（少许）、水淀粉（少许）、水（20克）
1/6. 牛肉切片，本人主页有腌制方法，这里就不写了。杭椒切片，姜切片，葱切段。
2/6. 中火锅里加入适量油烧热，放入牛肉滑一下，八分熟左右，放入杭椒搅拌均匀马上就得捞出。
3/6. 捞出的牛肉
4/6. 中火锅里放适量油，烧热放入姜片，葱段爆想，放入滑油的牛肉，翻炒几下调味，放入适量鸡精，盐，辣鲜露，水，炒均匀勾上薄芡淋少许油摆盘即可。
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与香菇、南瓜、生姜搭配；与鲶鱼、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 尖椒牛柳热量290 千卡
- 脂肪6.88 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物57.96 克
- 钠107.16 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾324 毫克