| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 583克 | 鱼香肉丝热量/卡路里502千卡 | |||

1/8. 里脊肉切丝,加淀粉料酒拌匀,待用

2/8. 红萝卜、青椒、木耳切丝

3/8. 白糖、醋、蚝油、盐、调汁,(依照个人口味调)

4/8. 郫县豆瓣放油炒

5/8. 肉丝当入翻炒,待肉颜色变白

6/8. 加入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒

7/8. 加入调汁翻炒,加入胡椒粉,味精出锅

8/8. 酸甜香辣的鱼香肉丝就做好了
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、增强免疫力等功效;可与西瓜、鳕鱼、羊排搭配;与红枣、辣椒、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃消食、促进消化等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、清肠胃、抗癌等功效;可与鱿鱼、圆白菜、猪血搭配;与白萝卜、鸭肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有益气健脾、利湿消肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;