| 梅干菜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 梅干菜 | 克 | 183千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1312克 | 梅干菜肉包子热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于肚皮舞602分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜肉包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 梅干菜（我用的是130g的）泡水洗净，多投几遍，然后剁碎备用。
2/12. 葱姜切碎备用
3/12. 油热放入肉馅炒变色后，加入少许料酒，再放入葱姜继续煸炒。
4/12. 再放入梅干菜
5/12. 然后放入老抽，生抽，糖（喜欢吃甜口的可以多放些），盐，煸炒均匀放入水沒过肉馅儿，中小火熬煮10分钟左右
6/12. 然后大火收汁，可以留些汤汁，盛到大碗中放凉备用
7/12. 面的比例：1斤面280g水，5g酵母醒发，（醒发过程看我的玉米面双色馒头的醒发过程，）
8/12. 醒发后擀皮包馅儿
9/12. 馅儿可以多放些
10/12. 包好后2次醒发20-25分钟，大火冷水下锅，开锅后大火15分钟关火，过5分钟打开锅盖，热气腾腾的梅干菜肉包子就出锅了！
11/12. 看看是不是很有食欲呀！
12/12. 好好享受美味吧
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与山楂、茄子、黑木耳搭配；与首乌、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与臀部牛肉、股内牛肉、牛霖搭配；与何首乌、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 梅干菜肉包子热量2707 千卡
- 脂肪18.29 克
- 蛋白质58.82 克
- 碳水化合物164.8 克
- 钠3699.9 毫克
- 钙1616 毫克
- 铁42.19 毫克
- 钾1637 毫克