| 蒜爆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 922克 | 蒜爆鱼热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡，相当于吉特巴舞325分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜爆鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、大蒜（两头）、食用油（适量）、花椒（一小把）、辣椒粉（一小勺）、盐鸡精（适量）
1/5. 买鱼的时候让他们把鱼从肚子那给劈开，成图状，回家清洗干净，用盐涂抹两面，腌一个以上(我一般早上八九点买回家腌到中午)只放盐就可以了
2/5. 把腌好的鱼放蒸锅里蒸熟(大约15分钟)
3/5. 把蒜剥好，剁成蒜粒，不用剁太碎，太碎的话影响口感
4/5. 鱼蒸好后把鱼出的水倒掉，另起一个炒锅倒入适量的油，油热放入花椒，炸至闻到花椒香花椒变色，放入蒜粒，翻炒两下，加入少许盐(鱼是腌制的，放盐是为了调蒜的，所以放一点就可以了)鸡精，关火，均匀的把蒜料铺到鱼上面
5/5. 香喷喷的蒜爆鱼就好了，我的鱼碟有点小，铺的不是很均匀，不是很美观，但味道还是很好的
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、通乳、补脾健胃等功效；可与红枣、大白菜、冬瓜搭配；与山药、猪肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防感冒、促进消化等功效；可与莴笋、武昌鱼、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、高脂血症等功效；
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营养信息
- 蒜爆鱼热量1562 千卡
- 脂肪104.199999 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物28.1 克
- 钠73.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾636 毫克