| 超软卡士达包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 394克 | 超软卡士达包热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于看电影1369分钟消耗的热量...60 | |||||
超软卡士达包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、面粉（50克）、蜂蜜（40克）、蛋白（1个）、黄油（25克）、水（90克）、酵母（2.5克）、蛋黄（3个）、牛奶（250克）、低粉（25克）、盐（少许）、砂糖（75克）
1/13. 蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
2/13. 筛入面粉搅拌均匀。
3/13. 牛奶加热至微沸，一点点加入2中。
4/13. 把步骤3过筛。
5/13. 小火加热，边搅拌至溶液变稠，放凉备用。
6/13. 后油法和面。
7/13. 揉成光滑的面团。
8/13. 基础发酵至2倍大。
9/13. 分成6块，滚圆松弛15分钟。
10/13. 取一份擀薄，放入卡士达馅。
11/13. 用虎口逐渐收口包入馅料。
12/13. 排入烤盘，二次发酵至2倍大。
13/13. 表面刷蛋清液，把剩余的馅料挤在表面，放预热烤箱，中层180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效；可与黄瓜、南瓜子、茼蒿搭配；与米饭、北豆腐、白开水相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干贝、菠菜、羊排搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 超软卡士达包热量1369 千卡
- 脂肪103.23 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物211.36 克
- 钠186.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾221 毫克