| 香辣火锅鱼的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 娃娃菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 1000克 | 香辣火锅鱼的做法热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于听音乐565分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣火锅鱼的做法的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼（1500克）、豆芽（500克）、娃娃菜（500克）、姜（1个）、大蒜（10颗）、料酒（15克）、淀粉（30克）、蛋清（1个）、大葱（1根）、胡椒粉（5克）、干辣椒（15克）、花椒（5克）
1/5. 将姜一半切片一半切丝，葱白一半切段一半切丝，蒜切成两半，鱼切片，豆芽和娃娃菜洗好，淀粉用清水发散。
2/5. 将料酒、葱姜丝、盐腌制15分钟后，捡去葱姜丝，倒掉里面的水，将发散的淀粉和鸡蛋清均匀的抹在鱼片上。
3/5. 将冒菜底料拿出来，拆开，倒在碗里面，方便后面的操作，注意一定要分清油料包和底料包。
4/5. 铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香，然后放入冒菜底料包翻炒一会，加入适量的清水或开水大火烧开后将娃娃菜和豆芽放进锅里煮熟，捞出来装在盆里，然后将大块的鱼骨和鱼头放进锅里煮2-3分钟后下入鱼片，煮2分钟左右，倒入冒菜油料包，翻炒一下就可以出锅了。
5/5. 成品
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、补气养血、治疣赘等功效；可与猪肚、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、通利肠胃、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣火锅鱼的做法热量565 千卡
- 脂肪7.55 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物30.65 克
- 钠496 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾851 毫克