| 红焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 834克 | 红焖猪蹄热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡，相当于上课1397分钟消耗的热量...108 | |||||
红焖猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、葱（适量）、冰糖（5克）、花椒（6粒）、大料（3个）、香叶（2片）、桂皮（1小段）、干辣椒（2个）、老抽（2汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（2勺）、食用油（适量）、白开水（2000毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 猪蹄三个清洗干净，我是买的时候直觉让人家剁好了，一个猪蹄剁成四块。
2/12. 准备好所需用料。
3/12. 锅中倒入清水煮开后猪蹄放入焯水三分钟后捞出。
4/12. 焯好的猪蹄在去掉多余的毛，用刀轻轻一刮就可以了。
5/12. 炒锅加入油烧热后放入冰糖翻炒。
6/12. 然后放入所有材料翻炒。
7/12. 在放入猪蹄翻炒。
8/12. 加入老抽，加入料酒在加入热水，盖上锅盖小火炖一个小时。
9/12. 一个小时之后加入两勺盐，继续在炖一个小时。
10/12. 两个小时后美味又美容的猪蹄就炖好了，一共要炖两个小时，所以全程要用小火，要多放水。最后水多了可以开盖收汤。中间水少了可以再加点热水。最后在加入生抽为了颜色更好看。
11/12. 满满的胶原蛋白，女人应该多吃。
12/12. 如果想省时间也可以用电压力锅炖。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、延缓衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、润肺止咳等功效；可与香蕉、草莓、白果搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 红焖猪蹄热量2515 千卡
- 脂肪141.8 克
- 蛋白质95.1 克
- 碳水化合物352.4 克
- 钠10198 毫克
- 钙883 毫克
- 铁20.1 毫克
- 钾503 毫克