| 抹茶莲花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 170克 | 抹茶莲花卷热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于垒球84分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶莲花卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
水（55克）、白糖（10克）、面粉（100克）、酵母（1克）、抹茶粉（5克）、枸杞子（2颗（也可以一个里面放2颗））
1/20. 将主材料全部放入容器，揉匀。
2/20. 直至揉成光滑的面团，在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
3/20. 将发酵好的面团排气，揉至光滑。
4/20. 均分成四等分。
（两朵花的量）
5/20. 取一个面团。
6/20. 用擀面棒擀成圆形面片。
7/20. 表面涂抹植物油。
8/20. 上下对折。
9/20. 再抹植物油。
10/20. 再左右对折。
11/20. 用刀切成三等份。
（同样方法操作完另外三个面团。）
12/20. 取两条最外侧的面片，如图相接。
13/20. 再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。
14/20. 最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。
15/20. 取一根签子，将签子从中间横着压下去。
（我用的妈咪打毛线的铁签子）
16/20. 抽出签子。
17/20. 然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。
18/20. 抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。
19/20. 大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
20/20. 取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降脂、延缓衰老等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶莲花卷热量418 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克