| 百香果排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1407克 | 百香果排骨热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡，相当于跳舞503分钟消耗的热量...288 | |||||
百香果排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 排骨切成可以放进果壳的大小，洗净焯水，水里加少许料酒生姜去味，焯掉血水后捞出备用。
2/8. 百香果切开取出果肉，排骨比较少用半个即可，排骨多或者喜欢味重点的可以放一个。
3/8. 百香果皮洗净沥干水分备用，如果直接装盘开吃的这个可以省略。
4/8. 多余的果肉可以加入冰糖和饮用水榨汁去籽做成果汁，酸酸甜甜很好喝。
5/8. 锅里加入植物油，油热后加入冰糖、大蒜、生姜，待冰糖完全融化后改小火倒入排骨翻炒。
6/8. 排骨稍煎下加入料酒、生抽、老抽继续翻炒，然后加入凉开水改大火熬煮，差不多时加入白醋和耗油改小火收汁。
7/8. 待汁水差不多了再加入百香果汁，稍加翻炒，即可出锅（出锅应先装进盘里，再摆进事先准备好的百香果外壳里，这个步骤忘记拍照了）这样即可保持果香，味道层次更加丰富。
8/8. 成品～享受美味～香喷喷～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与南瓜、红薯、丝瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、预防感冒等功效；可与龙须菜、生菜、莴笋搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与鸭梨、银耳、五味子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 百香果排骨热量2413 千卡
- 脂肪136.34 克
- 蛋白质46.63 克
- 碳水化合物216.48 克
- 钠40488.8 毫克
- 钙306 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1036 毫克