| 九层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 九层糕热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于大提琴180分钟消耗的热量...120 | |||||
九层糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生粉（小麦淀粉）（100克）、面粉（40克）、咖啡（一包）、抹茶粉（1条）、椰粉（1包）、细砂糖（45克）、水（300左右克）
1/7. 将生粉和面粉2：1搅拌加入糖，加水调制可流动状态，不要太稀了
2/7. 调好后为了成品透亮好看调一个熟浆，用生粉10g加入热开水最好是烧开的，不要太多一点点加像冲藕粉一样，当它变成透明状就可以加入之前调好的浆里（这步有点难只为好看，可以不做）
3/7. 找个勺子分浆
4/7. 咖啡粉的3勺，抹茶粉的6勺，其余都用椰粉，用什么勺子分浆就用什么勺子来蒸糕
5/7. 可以蒸糕了，锅里抹油，放入水中，先蒸白色的放1勺盖上盖1-2分钟变成透明的表示已经熟了，按照同样的方法一层一层加上（一定要先一层透明了熟了才可以放下一层）
6/7. 蒸熟后放凉
7/7. 放凉后用有形状的刀切，这样会好看些，可以开吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有恢复体力、治便秘、利尿除湿等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛压降脂、利尿解乏、抗致癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 九层糕热量360 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠15.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾0 毫克