| 凉拌杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 643克 | 凉拌杏鲍菇热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于踢踏舞100分钟消耗的热量...288 | |||||
凉拌杏鲍菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、蒜头（2瓣）、小米椒（1个）、香菜（2棵）、陈醋（2大勺）、芝麻香油（1大勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、细砂糖（少许）、酱油（少许）
1/10. 杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
2/10. 香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
3/10. 锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。
4/10. 取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。
5/10. 倒入陈醋和酱油。
6/10. 加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
7/10. 将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。
8/10. 放入香菜拌匀。
9/10. 装盘上桌。
10/10. 快快享用吧。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防肿瘤、预防感冒等功效；可与龙须菜、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、胃肠胀气、健脾胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与五花肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、杀虫、减肥等功效；
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营养信息
- 凉拌杏鲍菇热量481 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质29.79 克
- 碳水化合物218.97 克
- 钠16316.3 毫克
- 钙390 毫克
- 铁14.23 毫克
- 钾1844 毫克