| 肉段烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 630克 | 肉段烧茄子热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于对面舞106分钟消耗的热量...270 | |||||
肉段烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、茄子（1个）、青椒，洋葱，胡萝卜片（适量）、蒜末（少许）、番茄酱，糖，醋，生抽，盐，味精，老抽少许，淀粉，水（适量）
1/6. 茄子切块，滚上淀粉备用
2/6. 猪肉切段加少许盐，调料粉，滚湿淀粉，自家做淀粉可薄一些
3/6. 分别下热油过两遍，时间不宜过长。捞出沥油
4/6. 锅留少许油，炒配菜，然后下入炸好的茄子和肉段
5/6. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
6/6. 关火，放入蒜末。盛盘
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、补虚等功效；可与菠萝、芒果、小白菜搭配；与红豆、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、抗衰老等功效；可与鳗鱼、基围虾、海虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、保护肝功能等功效；可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉段烧茄子热量477 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠126 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾875 毫克