| 凉拌芹菜花生米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 362克 | 凉拌芹菜花生米热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于哑铃318分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌芹菜花生米的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芹菜（１斤）、花生（２两）、胡萝卜（半根）、花椒（１５粒）、白糖（半勺）、醋（１勺）、蚝油（１勺）、香油（适量）、大蒜（２瓣）、生抽（１勺）、辣椒粉（半勺）
1/11. 芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用
2/11. 花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用
3/11. 胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用
4/11. 蒜：剁成蒜泥备用
5/11. 蒜：剁成蒜泥放在碗中备用
6/11. 调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀
7/11. 将沥干水分的三种食材混在一起
8/11. 将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面
9/11. 炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用将热花椒油直接烹在混匀的食材上
10/11. 炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用－将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上
11/11. 拌：将调好的汁倒在最上面上面拌匀，根据个人口味调入盐适量即可食用
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、平肝降压等功效；可与红薯、芋头、海虾搭配；与河蟹、菊花、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、预防动脉硬化、养血通乳等功效；可与毛豆、苦菊、红枣搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芹菜花生米热量953 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物27.7 克
- 钠752.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾812 毫克