| 香菇烧鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 816克 | 香菇烧鸭翅热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于拳击162分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇烧鸭翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（适量）、香菇（适量）、青椒（适量）、小青椒（适量）、生姜，大葱，蒜（适量）、桂皮，白豆蔻，草果（一样一点）、豆瓣（适量）、八角，香叶（一个和一片）、小葱（适量）、藤椒或者花椒（适量）
1/12. 香菇一分为二备用，大的一分四
2/12. 大青椒，姜片，小青椒切好备用
3/12. 鸭翅先水开煮几分钟捞出来备用
4/12. 姜片碗里放香料和大葱大蒜，藤椒备用
5/12. 刚刚的碗里加豆瓣一起备用
6/12. 光比较暗，拍成这样，锅里加入油，油开就下豆瓣那碗的调料下去，炒香豆瓣，爆出香味，下鸭肉炒。
7/12. 待鸭翅炒的差不多，下香菇翻炒几分钟，然后加入水烧。我用的之前捞过鸭翅的水来烧的。
8/12. 烧半小时，放入大青椒和小青椒再烧几分钟，放小葱，鸡精，起锅。豆瓣本身比较咸，所以不用放盐了。
9/12. 起锅后再在面上撒点葱。
10/12. 特写1
11/12. 特写2
12/12. 特写3
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、消螺蛳积、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、栗子、木耳相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、预防高血压等功效；可与鲤鱼、仔鸡、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、止血降压等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇烧鸭翅热量970 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠6110 毫克
- 钙147 毫克
- 铁23 毫克
- 钾1168 毫克