| 蓝莓麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 337千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 16千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 91千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 蓝莓麦芬热量/卡路里4237千卡 | |||
 热量4237千卡，相当于刮胡子2118分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓麦芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、绵白糖（85克）、鸡蛋（2只）、泡打粉（9克）、中筋面粉（100克）、低筋面粉（200克）、蓝莓（160克）、淡奶油（200毫升）、盐（一小撮）、柠檬皮屑（1只）、黄油（20克）、糖分（20克）、杏仁粉（20克）、低筋面粉（20克）
1/7. 黄油，糖粉，低筋面粉，杏仁粉各20g混合，用手搓成酥粒，然后放入冰箱冷藏备用，黄油不用软化。烤箱提前20分钟预热200度。
2/7. 黄油100g室温软化后加入85g糖粉打发
3/7. 分次加入两个鸡蛋搅拌均匀
4/7. 淡奶油微波炉转30s后加入，再加入剩下的面粉，泡打粉，盐。粗粗的搅拌均匀即可，不可过度搅拌。
5/7. 加入蓝莓。其实蓝莓的量不是确定的，看个人喜好加入，我是平均一个麦芬3、4颗蓝莓，所以总量在125到180g之间，喜欢的话也可以多加。
6/7. 把混合物装入马芬杯里，上面洒满金宝酥粒，我做了15个。放进烤箱中下层，温度调到185度，烤25～30分钟，具体温度和时间视自家烤箱大小决定。我家烤箱比较大，所以温度和时间也相应地增加了。烤完后我觉得上色不够深，又移到中上层200度烤了5分钟。
7/7. 好了开吃吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米、干辣椒、香椿搭配；与豆浆、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓麦芬热量4237 千卡
- 脂肪316.34 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物453.91 克
- 钠10538.6 毫克
- 钙459 毫克
- 铁11.63 毫克
- 钾1259 毫克