| 白菜肉馅高汤水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1357克 | 白菜肉馅高汤水饺热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于酒保1012分钟消耗的热量...138 | |||||
白菜肉馅高汤水饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 肉馅加入花生油，三勺高汤，少量酱油，盐，五香粉拌匀，盖保鲜膜放一边腌制
2/15. 普通面粉加适量温水和成柔软的面团，同样盖保鲜膜醒一下
3/15. 白菜心和葱洗好
4/15. 切成小块
5/15. 放入搅拌机打碎，其实剁碎的更好，我没那么多时间，而且也怕葱辣眼睛
6/15. 搅碎的白菜心加少量花生油，盐，酱油，五香粉，倒入拌好的肉馅拌匀
7/15. 调好的馅
8/15. 案板上洒些干粉，把面团揉揉后搓成长条切成小剂子
9/15. 擀成水饺皮
10/15. 拿一个放上馅卷起先在中间捏一下，再捏好两边
11/15. 依次包好其余的
12/15. 凉水入锅，水烧开后下入水饺，用铲子顺锅沿和底部把水饺翻一下
13/15. 再次开锅后点入少量凉水，如此3、4次水饺就煮好了
14/15. 煮好的水饺用漏勺捞起，倒入水饺盘中
15/15. 可以开吃啦
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与芸豆、银耳、菠萝搭配；与甘草、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 白菜肉馅高汤水饺热量2328 千卡
- 脂肪119.51 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物154.01 克
- 钠15866.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁26.4 毫克
- 钾740 毫克