| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 329克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于跳板跳水479分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓饼干的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 先准备好材料就绪^_^
2/25. 把整块黄油切碎，可以方便搅拌。
3/25. 称好重量除开盘子净重：75g
4/25. 现在天气冷牛油如果不切碎可以隔水加热至化即可。
5/25. 然后糖粉过筛加入黄油中，用勺子搅拌均匀，不用打法。（之前看一些教程，放65g糖粉。本人不喜欢太甜，加35g或者40g糖粉，黄油味会更浓更香）
6/25. 一个鸡蛋
7/25. 把鸡蛋打发均匀的蛋液分3次量倒入黄油糖粉混合液中，一定要分3次量倒入，不然容易蛋和油分离～
8/25. 蔓越莓净重35g
9/25. 把蔓越莓干放料理机里面用搅拌功能把蔓越莓干稍微打碎，没料理机的可以用刀切小颗，这个步骤很重要，蔓越莓干太大颗的话，到最后切的时候刀不好切。
10/25. 搅拌碎的蔓越莓干
11/25. 把碎的蔓越莓干放入黄油与糖粉中…
12/25. 图...
13/25. 把面粉过筛加入…
14/25. 用打发器打发均匀
15/25. 把搅拌均匀的材料一同放入垫好吸油纸的定型器中
16/25. 固定好形状
17/25. 没有定型器的可以用保鲜膜包好固定
18/25. 然后放冰箱的急冻室内30-40分钟（有些教程里面写1小时或一个半小时，本人试过，切都切不动，一切就碎！）
19/25. 每块切大约0.7mm，太薄会容易糊！而且蔓越莓饼干就是要厚吃才会有酥软的口感！这个是急冻半小时后切出来的，有些地方如果有缺口还可以自己拿头尾比较不好看的部分黏贴上去。这次切的好看多了^_^第一次烤的一定要给饼干留空隙，烤的过程中，饼干会变大，以防万一饼干会粘在一起。
20/25. 170度-180度烘培18-20分钟即可，烘培过程中，观察颜色差不多的时候用一张锡纸盖住以防烤焦噢^?_?^
21/25. 饼干烤好了～颜色不错，香气扑来～酥软可口的蔓越莓干就制作好了^_^
22/25. 上盘
23/25. 装罐子密封好。
24/25. 袋子密封送人送礼都不错的选择噢……
25/25. 希望大家喜欢我的分享～^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米、北极虾、苋菜搭配；与田鸡、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1437 千卡
- 脂肪110.49 克
- 蛋白质23.89 克
- 碳水化合物267.33 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克