| 抹茶豆腐芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 抹茶豆腐芝士蛋糕热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于帆船运动287分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶豆腐芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 取五块奥利奥去夹心，也就是10块单片的黑色饼干（也可以用5块消化饼干代替）。掰成小块后，放入料理机中打成粉，或直接擀面杖敲碎成渣渣。
2/17. 将30g黄油隔水融化倒入奥利奥粉末中搅拌均匀。
3/17. 在磨具底部铺上油纸。将黄油奥利奥饼干碎均匀地铺在六寸的蛋糕模中或2个四寸的模具中，用小勺子将底部饼干压实，放入冰箱冷藏。（我用的是2个4寸慕斯模，没有底所以用锡纸打底。）
4/17. 接着制作冻芝士层！用的是平凡的豆腐，这么1盒300g，1块五，菜场有售。
5/17. 将135g的奶油奶酪放置室温软化，加入45g白糖用电动打蛋器打至顺滑。加入100g豆腐和5ml抹茶粉。
6/17. 继续用电动打蛋器打至顺滑。（因为后面要过筛，所以豆腐就整块放入。绢豆腐水嫩，搅两下就碎了。）
7/17. 将5g吉利丁片放在冷水中泡软备用。
8/17. 取100g豆浆或牛奶或淡奶油，将软化的吉利丁片放入，隔水融化！（希望豆香味浓一些的放豆浆，奶香味浓一些的放淡奶油，牛奶折中。）
9/17. 将豆浆液放凉至室温后，加入奶油奶酪糊中，用刮刀搅拌混合。然后过筛，使芝士糊顺滑细腻！
10/17. 将芝士糊倒入模具中，冷藏2小时以上。
11/17. 冷藏好的蛋糕表面筛上抹茶粉。
12/17. 再筛上糖粉和薄荷叶点缀！吹风机吹热模具，轻松脱模！
13/17. 萌萌哒！
14/17. 今天的早餐！
15/17. 一口下去，淡淡的豆香！
16/17. 这个给某人当早餐！吃起来很浓郁丝滑！
17/17. 操作真的很简单！值得尝试！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛压降脂、抗辐射、抗致癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶豆腐芝士蛋糕热量860 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物103.4 克
- 钠546.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾282 毫克