| 照烧海苔豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 412克 | 照烧海苔豆腐热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于铺床156分钟消耗的热量...120 | |||||
照烧海苔豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1/2块）、海苔（1张）、白芝麻（1勺）、葱（1段）、姜（1块）
1/12. 豆腐去老皮，切成长方形厚片。
2/12. 海苔剪成窄条。
3/12. 将海苔缠在豆腐中间成腰带。海苔对接部分沾水就粘接上了。
4/12. 两面都裹上一层薄薄的淀粉。
5/12. 平底锅多放些油，三成油温放入豆腐块改中大火半煎半炸。不要急着翻动或挪动豆腐块。晃动锅子就行。
6/12. 待一面煎黄起硬壳后翻面。
7/12. 煎至两面金黄起硬壳时沥干油盛出备用。
8/12. 锅中留少许底油爆香葱姜。
9/12. 加水一碗，调入少许老抽，一茶匙蚝油，两茶匙白糖，少许鸡粉和适量盐，将豆腐块放入锅中烹煮。
10/12. 不时晃动锅子以免糊底，水少一半时给豆腐翻一面。
11/12. 汤汁即将收干时关火。挑出葱姜不要。再洒上一把熟白芝麻。
12/12. 找一条形盘摆好即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、抗血管、补中益气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效；可与牛肉松、臀部牛肉、牛肉干搭配；与脆豆腐、嫩豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧海苔豆腐热量313 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠35.1 毫克
- 钙213 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾560 毫克