| 童年味道-火腿生菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 545克 | 童年味道-火腿生菜鸡蛋饼热量/卡路里1139千卡 | |||

1/10. 洗净材料,切好备用

2/10. 面粉过筛。过筛后的面粉细致没有小疙瘩

3/10. 分次加入与面粉比例为3:1的温水,用打蛋器搅拌均匀至面糊状。切记不可一次性加水以免太多造成面糊过稀。

4/10. 平底锅加油热锅,电磁炉调至“煎炸”一档的中火即可

5/10. 舀入一勺面糊,用刮刀轻轻刮匀摊开,要时刻抖动平底锅,以免底部粘锅

6/10. 在面糊差不多熟之后,打入一个鸡蛋,用刮刀轻轻把蛋黄打散

7/10. 撒上葱,香菜

8/10. 翻面(我一不小心锅铲太用力,把面饼弄碎了一块-_-||)洒上适量黑芝麻

9/10. 依个人口味刷上甜面酱或者香辣醬,加入火腿片,生菜片

10/10. 卷起鸡蛋皮,完成啦!
虽然卖相不好,但味道很棒哦(′-ω-`)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与丝瓜、白菜、紫菜搭配;与杏仁、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、增进食欲、帮助消化等功效;可与大蒜、海带、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效;可与桂圆、桂圆肉、茼蒿搭配;与糖精、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有滋补养生、祛风润肠、益肝养发等功效;可与枸杞子、海带、杏仁搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;