| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于越野滑雪129分钟消耗的热量...840 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750）、八角，桂皮，香叶（1：1：1）、老抽（适量）
1/5. 五花肉切墩，冷水入锅先焯水煮出肉内浮沫，然后捞出沥干。
2/5. 再下油锅炸或煎，自己做的话就四面煎黄，省油。
3/5. 条件允许的话，可以重油大火炸黄四面，迅速肉内锁住水分。
4/5. 然后再倒入八角，桂皮，香叶，（增香）盐，大量的老抽（染色）。放入高压锅中炖三十分钟后，捞出沥干。
5/5. 由于本人不喜食甜味，所以就不抄糖来上色了。烧油把炖熟的五花肉倒入锅内，用生抽上色，最后再倒入少量炖肉的汤汁，大火烧汁，待锅内汤汁浓稠成汁之时即可盛出装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效；可与白菜、茄子、冬瓜搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克