| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 637克 | 豆沙酥热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于冰上掷石游戏454分钟消耗的热量...240 | |||||
豆沙酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（A）（300克）、猪油（A）（90克）、细砂糖（A）（60克）、冷水（A）（120克）、低粉（B）（200克）、猪油（B）（100克）、豆沙（500克）、蛋液（适量）、黑芝麻（适量）
1/18. 制作水油皮：A料全部混合在一起
2/18. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜放一边醒发20分钟！
3/18. 制作油酥：所有B料混合一起～
4/18. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
5/18. 醒发好的面团，均匀的分成20份小剂子。
6/18. 取个水油皮剂子擀开包入油酥！
7/18. 用虎口慢慢往上收！
8/18. 尤其在收口问题上，一定要收好！接口朝下。
9/18. 依次做好所有油酥。
10/18. 取一个油酥剂子擀成长舌状。
11/18. 从上至下卷起！
12/18. 按照上边做法，依次做好所有剂子～（为了有多层酥，上边重复擀开卷起来）
13/18. 取个面剂子竖起来，用手掌按下去！
14/18. 用擀面杖擀开包入豆沙馅。
15/18. 收口朝下，用手掌稍按扁一下。依次码在烤盘中。烤箱180℃预热。
16/18. 刷上蛋液，撒上芝麻～放入预热好的烤箱中，上火170℃，下火150℃，烤制25分钟左右。
17/18. 出烤箱，成品图。
18/18. 很好吃！刚烤好老公直接吃了两个！还有千层酥哦～ 看到家人吃的开心，我更开心！
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与辣椒、桂圆肉、黄豆搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、养血护肤、治疗高血压等功效；可与香蕉、桑葚、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量1817 千卡
- 脂肪56.8 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物79.5 克
- 钠163.3 毫克
- 钙878 毫克
- 铁32.7 毫克
- 钾651 毫克